Il Corfilac di Ragusa, capofila del progetto COR.AS.HER., ha ospitato per una settimana – dal 20 al 24 marzo 2023 – Panagiotis Mousikos, dottorando presso l’Università Tecnologica di Cipro, per uno stage di formazione sull’analisi sensoriale del latte d’asina. In occasione della sua visita, Panagiotis ha portato a Ragusa alcuni prodotti alimentari e cosmetici realizzati con latte d’asina.
Nell’industria alimentare greca è molto diffuso l’impiego di questa ricercata materia prima per la realizzazione di prodotti, tra cui: creme spalmabili, dolci e barrette di cioccolato.
Ma non solo, questo ingrediente è utilizzato anche in ambito cosmetico per la creazione di saponi o creme idranti in quanto considerato un valido alleato nella cura della pelle. Si narra, infatti, che perfino Cleopatra impiegasse il latte d’asina per mantenere la pelle giovane, luminosa e sana.